Zutaten:
250g Mehl
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Priese Salz
1 Päckchen Backpulver
1/2 Tafel Zartbitter-Schokolade
3-4 EL Kakaopulver
4EL Rapsöl
300ml Schokosojamilch
1EL Erdbeeressig
1. Ofen auf 175°C vorheizen.
2. Eine Backform (Kasten oder Guglhupf) mit Alsan einfetten und mit Mehl bestäuben
3. Die Tafel Schokolade sehr fein raspeln.
4. Die trockenen Zutaten vermischen, die Schokoraspeln dazugeben.
5. Die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
6. Nun die feuchten Zutaten mit den trockenen vermischen.
7. Den Teig in die Form geben und 40-45 Minuten backen (Stäbchenprobe)
Veganer Blechkuchen
Zutaten:
Boden:
200g Alsan
200g Zucker
200g Weizenmehl
2TL Backpulver
5EL Sojamilch
3 Stangen Rhabarber
Streusel:
100g Mehl
75g Alsan
75g Zucker
1. Für den Boden zuerst das Alsan mit dem Zucker schaumig rühren, dann das Mehl, Backpulver und die Sojamilch dazu geben und alles kräftig verkeneten.
2. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
3. Die Rhabarberstangen in 1/2cm breite Stücke schneiden und auf den Boden geben.
4. Die Zutaten für die Streusel krümelig kneten und auf den Boden geben.
5. 30-40 Minuten bei 170°C backen (bräunlich= gut, schwarz= schlecht)
Boden:
200g Alsan
200g Zucker
200g Weizenmehl
2TL Backpulver
5EL Sojamilch
3 Stangen Rhabarber
Streusel:
100g Mehl
75g Alsan
75g Zucker
1. Für den Boden zuerst das Alsan mit dem Zucker schaumig rühren, dann das Mehl, Backpulver und die Sojamilch dazu geben und alles kräftig verkeneten.
2. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
3. Die Rhabarberstangen in 1/2cm breite Stücke schneiden und auf den Boden geben.
4. Die Zutaten für die Streusel krümelig kneten und auf den Boden geben.
5. 30-40 Minuten bei 170°C backen (bräunlich= gut, schwarz= schlecht)
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