Zutaten:
Boden:
200g Alsan
200g Zucker
200g Weizenmehl
2TL Backpulver
5EL Sojamilch
3 Stangen Rhabarber
Streusel:
100g Mehl
75g Alsan
75g Zucker
1. Für den Boden zuerst das Alsan mit dem Zucker schaumig rühren, dann das Mehl, Backpulver und die Sojamilch dazu geben und alles kräftig verkeneten.
2. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
3. Die Rhabarberstangen in 1/2cm breite Stücke schneiden und auf den Boden geben.
4. Die Zutaten für die Streusel krümelig kneten und auf den Boden geben.
5. 30-40 Minuten bei 170°C backen (bräunlich= gut, schwarz= schlecht)
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